L’analyse met en avant deux groupes d’éleveurs de structure comparable en SAU, nombre de VL, référence et % maïs dans SFP.

L’étude est faite hors éleveurs en AOP ou Bio.

Les résultats montrent une productivité / VL comparable à 8 500 kg/VL.

L’écart est de 12 €/1000 l au niveau des charges, dont 8 € de charge de concentrés.

Sur une production de 650 000 litres, cela correspond à un gain de 5 200 €.

En approfondissant l’étude, on observe que les meilleures marges sont générées dans les élevages qui en plus d’utiliser les matières premières, maîtrisent les quantités de concentrés distribuées  (208 €/1000 l contre 201 €/1000 l en correcteur du commerce) soit un écart de 7 €/1 000 litres.

Autre constat, les « gros » utilisateurs de tourteau de colza ont une marge brute qui reste dans la moyenne Alysé. En revanche les « gros » consommateur de tourteau du commerce décrochent fortement avec une marge brute de 169 €/1000 L (- 32 € par rapport à la moyenne) avec 90 €/1000 l de charge de concentré VL (+ 19 €/1000 l par rapport à la moyenne).

L’opportunité d’utilisation des matières premières en élevage laitier sera abordée lors de nos rencontres « bout de silo » de 14 au 28 novembre 2017.