Les nouvelles technologies du numérique au service des ateliers de transformation laitiers fermiers. Depuis quelques années, l’élevage de précision a permis de révolutionner le pilotage des systèmes de production agricoles, avec l’utilisation de différents des outils numériques innovants.

Dans le secteur des produits laitiers fermiers, de nombreuses tâches pourraient être facilitées par l’utilisation de ces nouvelles technologies. Le service Qualité du lait et des produits laitiers fermiers au sein de l’Institut de l’Élevage souhaite mettre à profit ces nouvelles solutions technologiques pour vous aider à améliorer le pilotage des fabrications laitières fermières, en développant une application de suivi des fabrications potentiellement couplée à des appareils de mesure connectés (thermomètre, pH-mètre…).

Pour préparer au mieux ce projet, nous avons besoin de mieux connaître vos habitudes de suivi de fabrication et vos équipements disponibles (informatique, appareils de mesures).

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